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火龍果食用選擇以及幾種烹飪方法

作者: admin   來源: 網路     點擊數:

  火龍果的食用選擇

    火龍果可以分為三類:白火龍果紫紅皮白肉,有細小黑色種子分佈其中,鮮食品質一般;紅火龍果紅皮紅肉,鮮食品質較好。黃火龍果黃皮白肉,鮮食品質最佳。火龍果在選購時要注意是否新鮮,果皮是否鮮亮,觸摸時果實較軟的火龍果已經不新鮮了。火龍果適用人群一般人群均可食用,糖尿病人少量食用。女性體質虛冷者,不宜吃太多火龍果,建議可在餐後飲用火龍果汁較適合。

  火龍果的食用方法

    一、最簡便的方法:剝開外面顏色鮮豔的皮裡面半透明的嵌有黑色芝麻狀物體的就是他的果肉,即可食用。

    二、脆炸火龍果
l、火龍果去殼切厚片;
2、把麵粉、生粉、鹽、泡打粉淡水調勻,製成脆漿,靜放l0分鐘;
3、燒鍋下油,油溫120度時,放入每片掛上脆糊的火龍果,炸至外脆裡嫩撈起即成;

    三、火龍果優酪乳汁
l、火龍果切小塊後去皮;
2、檸檬去皮後榨成汁
3、將檸橡汁倒入攪拌器中,再加入火龍果、優酪乳拌勻即可;

    四、火龍果炒蝦仁
l、鮮蝦去皮,並去掉蝦的水份;
2、鹽醃一會,把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉,順時針攪拌。最後用沙拉油抓拌(防止粘鍋),靜置l0分鐘
3、油鍋不要太熱,把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉,顏色一變即可出鍋;
4、放油,細芹菜梗幾條,火龍果,幾粒蔥花,炒兩下後放入蝦,翻炒五下出鍋火龍果集。水果”、。花卉”,。蔬菜”,。保健、。醫藥”為一體,可稱之為無價之寶,無愧於果中之王的稱號。


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