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根據科學研究結果分析火龍果營養

作者: admin   來源: 網路     點擊數:

   據科學分析,每百克火龍果果肉中包含的火龍果營養為,水分83.75g、灰分0.34g、粗脂肪0.17g、粗蛋白0.62g、粗纖維1.21g、熱量59.65千卡、碳水化合物13.91g、維生素C5.22g、膳食纖維1.62g葡萄糖7.83g、果糖2.83g、鈣6.3—8.8mg、鐵0.55—0.65mg、磷30.2—6.1mg和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

  火龍果果實中的花青素含量較高,尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑,能有效防止血管硬化,從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基,有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防,抑制癡呆症的發生。

  火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合,通過排泄系統排出體外從而起解毒作用。此外,白蛋白對胃粘膜還有保護作用。

  火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

  火龍果中的含鐵量比一般的水果要高鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素,攝入適量的鐵質還可以預防貧血。


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